CAS:1198-69-2 D-Gluconsäure,. Gamma.-Lacton
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CAS:1198-69-2 D-Gluconsäure,. Gamma.-Lacton

NAME:D-Gluconsäure,. Gamma.-Lacton CAS:1198-69-2 MF:C6H10O6 MW:178.14 REINHEIT: 98%

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Material chemie

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NAME D-Gluconsäure,. Gamma.-Lacton
CAS 1198-69-2
MF C6H10O6
MW 178.14
DICHTE 1,766 ± 0,06g/cm3
MP 134-135 °C
BP 467,9 ± 18,0 °C
LAGERUNG Hygroskopisch, -20 °C Gefrier schrank, unter inerter Atmosphäre

Beschreibung
D-Glucono-1, 4-Lacton ist ein Molekül, das in Wasserlösung bei Raum temperatur autohydrolysiert und D-Gluconsäure bildet. Es besitzt zunächst einen süßen Geschmack, der allmählich sauer wird, wenn der pH-Wert der Lösung aufgrund der erzeugten Hydro nium ionen sinkt, die die Eigenschaften und Geschmacks wahrnehmungen der Lösung dominieren

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