CAS:1198-69-2 D-Gluconsäure,. Gamma.-Lacton
NAME:D-Gluconsäure,. Gamma.-Lacton CAS:1198-69-2 MF:C6H10O6 MW:178.14 REINHEIT: 98%
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Material chemie
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Produkte in führung
| NAME | D-Gluconsäure,. Gamma.-Lacton |
| CAS | 1198-69-2 |
| MF | C6H10O6 |
| MW | 178.14 |
| DICHTE | 1,766 ± 0,06g/cm3 |
| MP | 134-135 °C |
| BP | 467,9 ± 18,0 °C |
| LAGERUNG | Hygroskopisch, -20 °C Gefrier schrank, unter inerter Atmosphäre |
Beschreibung
D-Glucono-1, 4-Lacton ist ein Molekül, das in Wasserlösung bei Raum temperatur autohydrolysiert und D-Gluconsäure bildet. Es besitzt zunächst einen süßen Geschmack, der allmählich sauer wird, wenn der pH-Wert der Lösung aufgrund der erzeugten Hydro nium ionen sinkt, die die Eigenschaften und Geschmacks wahrnehmungen der Lösung dominieren
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